今週のピザ(アンチョビとトマト、モチのピザ)

アンチョビ

別の料理で使って余ったので、入れてみました。

しかし、今日は生地作りに失敗したような…

いつまでたっても手にかなり付いたし、水分多かった？

焼いた結果

写真では分からないですが、めちゃくちゃ膨らみました。

捏ね過ぎた？

イーストが多かった？

肝心の味の方は、アンチョビがくどくて、あまり好きな味ではない。

モチは美味しいけど。

この失敗を次に活かしたいと思いました。