カヌレを初めて食べた話

ある日買い物をしていると、新しく出来たお店で、小ぶりでお洒落なお菓子が売っていました。

それがカヌレとの出会いでした。

カヌレとは？

フランスのボルドー女子修道院（fr:Couvent des Annonciades）で古くから作られていた菓子。蜜蝋（みつろう）を入れることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴である。そもそもカヌレとは、「溝のついた」という意味である。外側は黒めの焼き色が付いており固く香ばしいが、内側はしっとりとして柔らかい食感を持つ。

（出典:カヌレ - Wikipedia）

正直言うと今までも見たことはありました。

小さくて可愛らしい形で、お洒落なお菓子という印象でしたが、その大きさの割に値段が高いなぁという思いから、一度も買った事がなかったのです。

しかし、今回、とても良い匂いがしたので、思わず買ってしまいました。

食べ物にとって匂いの重要性を改めて認識しました。