明太お好み焼きを作った話

福岡出張のお土産に明太子を買いました。

空港で乗る間際に切れ子を買いました。

高いか安いか、美味しいかどうかも考える暇が無かった…

その明太子を使って、お好み焼きを作る事にしました。

今回の材料（4枚分）

タネ

1. お好み焼きの粉 200g
2. 水 220cc
3. たまご 2個
4. 山芋 お好みの量（今回は20g）
5. キャベツ 中玉半分
6. ネギ お好みの量

トッピング

1. 玉ねぎ 1/8個（余ってたもの）
2. ベーコン 2枚
3. チーズ 適量
4. 明太子 適量（今回50gくらい）

作り方

下準備

1. 野菜を細かく刻んでおきます。
2. 明太子はスプーンや包丁で中身を取り出しておきます。
3. 山芋は、すりおろしておきます。

※山芋の写真は忘れた…

タネ

1. 粉と水と卵を混ぜ、すりおろした山芋を加えます。
2. 刻んだ野菜加え、よく混ぜます。

トッピングを焼くときに乗せるか、混ぜて焼くかはお好みで。

焼く

1. フライパンをよく温め、油を引いてタネを注ぎます。
2. トッピングをのせます（混ぜて焼く場合は、この工程は飛ばします）
3. 3分くらいで裏返します。
4. 蓋をしてさらに2分蒸し焼きにします。
5. 出来上がり。

食べる

今回は、トッピングを上に乗せたものと、混ぜたものの両方を焼いて比べてみました。

明太子をより感じる事が出来るのは、上に乗せた方です。

とは言え、実はソースやチーズの味に負けてしまい、どちらもそんなに明太子感は無かったんですよね。

一応、山芋を混ぜた事により、いつもよりはふわふわに仕上がった点は良かったですけど。

今回は失敗かな。

別にマズイって程じゃないけど。

難しいですね…

↓これなら、焼くだけは上手く出来そう

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